21 juin 2007

INDEX DES TARTES...ELETTES!

Plutôt Salé! Tarte carottes céleri Tarte mousseuse carottes et épinards Tartelettes aux oignons caramélisés Tartelettes aux courgettes pour la fête du cinéma Tartelettes petits-pois carottes Tartelletes au crabe, tomates cerises, estragon et safran Tarte bicolore carottes / courgettes Plutôt Sucré! Tarte tatin banane chocolat, pâte choco-noisette Tartelette à la fraise mousseuse et pâte choco-noisette Desserts pour un week-end culinaire en famille Tarte tatin aux figues ... [Lire la suite]
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01 mai 2007

Week-end culinaire en famille: desserts

Le dessert c'est sacré, il faut que ça plaise à tout le monde et que ce ne soit pas trop lourd (surtout après un grand repas fait d'apéritif, entrée, plat, fromage...ouf) Une folle envie de me mettre à faire des mignardises... oui oui je sais c'est long à réaliser, mais ça en jette! alors on s'organise une fois de plus... Plein d'idées en tête pour des mariages originaux... Objectif tartelettes: Chocolat, pâte matcha Citron, pâte cacao amer Poire/cardamome, pâte pavot/noix On commence par préparer des pâtes à... [Lire la suite]
Posté par orcaleooz à 19:05 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
22 avril 2007

Tartelette fraise mousseuse et pâte choco/noisette

Qu'elles sentent bon ces petites fraises gariguettes de France qui fond rougir les étalages des grandes surfaces... et quelle recette tentante que celle de cuisine et campagne pour une magnifique petite charlotte rose... Tout cela me tente tellement que je n'ai pu m'empêcher de proposer ce petit dessert en une version différente au menu d'hier soir! Dans mon congélateur, il me reste une pâte à tarte préalablement préparée en vue d'une délicieuse tarte tatin banane/chocolat...Le chocolat se marie tellement bien avec les fruits et... [Lire la suite]
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25 mars 2007

Tatin banane/chocolat, pâte choconoisette!

Une petite cousine des soeurs tatin, celle à la banane... Et qui se marie très bien avec ce fruit??? Le CHOCOLAT, avis aux gourmand(e)s!!! Déjà réalisée avec une pâte feuilletée, cette fois j'ai adapté ma recette avec une pâte toute spéciale...Je me suis bien aidée avec la recette de pâte sablée de Amuses-bouche prise de chez Cléa! Pour 2 pâtes sablées choconoisette :-200g de farine-125g de poudre de noisettes-60g de sucre -2cc de cacao en poudre-1cc de cannelle en poudre-100g de beurre-1 jaune d'oeuf-Un peu de lait La pâte... [Lire la suite]
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11 mars 2007

Tarte carotte/céleri

C'est vrai que dans une tarte on peux facilement mettre tout ce qui traine dans le frigo, un peu d'improvisatione et hop c'est parti!Après, une fois qu'on improvise soit c'est réussi, soit ça ne l'est pas!!! Le résultat du jour est concluant au niveau du goût, mais question présentation c'est moins bien... On improvise encore un peu plus du coup... Pour 1 tarte:-1 pâte feuilletée,-500g de carottes râpées-1 branche de céleri feuille,-quelques tomates séchées,-quelques rondelles de fromage de chèvre,-3 oeufs,-3 càs de crème... [Lire la suite]
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28 février 2007

Tartelette aux oignons caramélisés

Une petite tartelette qui aura eu un GRAND succès...A partir du livre "les tartes maisons" édition Marabout que mon frère m'a offert, j'ai pu enfin tester une recette...La tarte aux oignons caramélisés, j'ai légèrement adapté la recette à ma façon: Pour 4 tartelettes:-De la pâte feuilletée ou brisée (environ 100g)-2 oignons rouges et 1 blanc (suivant le stock dans le placard) -En plus: j'ai aussi mis du poireaux (3 blancs) ça fait plus de "farce" mais ça se mange très bien... [Lire la suite]
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