22 juin 2007

INDEX DES GATEAUX

Gâteau cara-choco-poire Marbré choco - amande Cheesecake poire et pain d'épices Gâteau au pain rassi Cheesecake fraise kiwi et pain d'épices Moelleux choco-cerise pour Pâques Charlotte au chocolat et soupe de fraise Cake aux framboises d'Epernay et Lavande Pain d'épices 3 gâteaux au chocolat pour mes 25 ans! Cake au potimarron et melon confit Petits gâteaux au fromage blanc Manalas pour la Saint Nicolas Gâteau des rois à la provencale Galette des rois frangipane ou crème d'amande? ... [Lire la suite]
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20 juin 2007

Cake aux framboises d'Epernay et lavande

Qu'est ce qu'on a de la chance, on vient de se faire offrir un tupperware rempli de framboises fraiches directement en provenance de la marne!!! On est à peine gâté!!! Bien sûr le 1er soir, on a commencé à boulloter les framboises natures dans le recipient, mais il fallait quand même essayer autre chose! Autre petit détail, sous notre fenêtre pousse 2 énormes pieds de lavande, et je voulais tester une recette avec ces petites fleurs parfumées! J'ai tout simplement décider de faire un joli petit cake! - 250 g de farine- 60g de... [Lire la suite]
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03 juin 2007

Charlotte au chocolat et soupe de fraises

Après l'entrée artichaut/chèvre/pesto rouge et les lasagnes saumon/épinards voici enfin le moment du dessert!!!Egalement préparé le vendredi soir pour le dimanche midi (de toute façon, pour une charlotte on est obligé de la préparer à l'avance!!!)...La recette est tirée des cartes de recettes fournies avec les plaques de chocolats Poulain! Pour 1 charlotte:- 1 boîte de 36 boudoirs- 150g de chocolat pâtissier- 4 oeufs- 30g de sucre- 1 verre d'eau sucré (aromatisé à l'essence de vanille mais le résultat ne se sent pas...)- 50g de... [Lire la suite]
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07 avril 2007

Moelleux choco-cerise pour pâques

Pour le repas de pâques, je suis chargée de faire le dessert... normal j'adore ça!!!Dans la revue "prima cuisine gourmande" de ce mois-ci, certaines recettes chocolatées me faisaient l'oeil doux!!! Après avoir hésité entre un cheesecake au chocolat blanc et un moelleux au chocolat et aux cerises, c'est la seconde recette qui l'a emporté...La photo est alléchante, mais le tout et de le refaire, car il y a toujours une marge entre la recette théorique et la pratique...Comme nous ne serons que 4 à table, inutile de faire un... [Lire la suite]
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26 mars 2007

Cheesecake fraise/kiwi, base de pain d'épices

Comme beaucoup, j'ai acheté une petite barquette des premières fraises mises sur le marché et après mon premier essai de cheesecake, une petite idée a suivi son cours... La fraise se marie très bien avec le kiwi et j'aime en plus qu'il y ait de la couleur d'où le choix des ingrédients. Cheesecake fraise/kiwi: Base de pain d'épices voir ici chez moi ou là chez Amuses-bouche! Après cuisson de la base pain d'épices, poser des fraises coupées en tranches et les kiwis (3 fruits) que j'ai fait revenir quelques minutes dans une... [Lire la suite]
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15 mars 2007

Gateau au pain rassis

Si bon et si pratique,Comme je n'aime pas gaspiller et qu'après notre soirée du week-end dernier, nous nous sommes retrouvés avec plein de pain, bien sur celui-ci à rassis!!! Mais que faire avec, bon, évidemment le choix n'est pas non plus mirobolant, mais une recette de gâteau m'a finalement bien accroché... Surtout qu'il ne fallait pas de beurre et ça tombait bien car: Je n'en avais pas! Pour un bon gros cake au pain rassis:-2oeufs-une baguette de pain rassis (200g)-125g de sucre-1 pomme-2 bananes-Des petits fruits confits-1/2 l... [Lire la suite]
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10 mars 2007

Cheesecake au poires et pain d'épices

J'ai fait un petit mix entre le recette de Amuses-bouche et du site le journal des femmes... car je ne voulais pas d'une garniture à la ricotta, je voulais un cheesecake fait avec du fromage blanc, mais en même temps, la base semblait tellement appétissante... Du coup ça nous donne: Pour le pain d'épices, il faut:-175g de farine-1 càc de 4 épices-1/2 càc de gingembre en poudre-1/2CC de bicarbonate de soude-1 œuf-80g de sucre-50g de beurre-175g de miel-90ml de laitFaire chauffer le miel avec le sucre, le beurre et le lait... [Lire la suite]
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08 mars 2007

Marbré chocolat/amande

Toujours pour cette fameuse soirée pleine de personnes, je souhaitais tester la recette du cake au chocolat et thé vert matcha... mais manque de bol, j'ais pas trouvé ce fameux thé... J'ai pourtant essayé une boutique de thé et une boutique asiatique mais...en vain...C'est pas grave, on retombe sur ses pattes et on improvise!! J'adore l'amande et il me restait plein de poudre dans le placard, sauf que: toutes les recettes utilisent des amandes effilées mais pas de poudre... Donc je tente une recette à moi: je mélange et on voit ce... [Lire la suite]
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24 février 2007

Gateau cara-choco-poire

Ce soir c'est un grand soir et il faut être brillante... 80 ans ça ne se fête pas tous les jours et il faut marquer le coup...Les nombreux entremêts du site florilèges gourmands:http://plaisirgourmand.perso.cegetel.net/index.htmlMe faisaient saliver d'envie depuis peu et l'occasion s'est présenté d'essayer!!!Le cara-choco-poire... Je ne veux pas décourager tout le monde mais en temps réel, j'ai bien mis 3 heures en tout pour le confectionner... Bon il faut compter dans ce temps la vaisselle à la main car je n'ais pas... [Lire la suite]
Posté par orcaleooz à 15:04 - - Commentaires [1] - Permalien [#]