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Léo la cuistot
Léo la cuistot
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8 mars 2007

mini cakes

Pour une soirée avec une bonne quinzaine de personnes, il faut s'organiser afin de pouvoir rassasier tout ce petit monde...
Les cakes sont une façon simple de combler les grands estomacs, en plus on peux y mettre un peu ce que l'on veut et enfin, ils se congèlent très bien!!!
J'en ais fait deux sortes:
- Poires/roquefort/noix
- Tomates et pistou

La base est la même:
-3 oeufs,
-200g de farine
-1/2 sachet de levure chimique
-10cl de lait
-10cl d'huile

Et après on rajoute:
-petits cubes de 2 poires (pas trop mures)
-75g de cernaux de noix concassées,
-100g de roquefort...

Ou encore:
-Petits morceaux de 2 tomates (ébouillantées pour enlever la peau, épépinées)
-75g de parmesan râpé
-2 càs de pignons de pain,
-1 bouquet de basilic (frais, sinon déshydraté mais rajouter un peu d'eau pour compenser)
-2 gousses d'ail.

Mixer les ingrédients sauf les tomates pour obtenir une pâte (pistou) et ajouter à la base avec les tomates...
Remplir un moule à cake ou des petits moules silicones pour faire des bouchées individuelles qui ont toujours beaucoup de succès... Ne pas remplir à ras, car ça gonfle!

Cuire 45min à 180°C...

20

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Commentaires
R
salut leo c romain un collegue de julien je me disais juste que c etait un chanceux d avoir une cuistot a la maison et qu il a le droit de nous nous en faire profiter un peu enfin !!!! allez bis a vous deux a plus
Léo la cuistot
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