24 mai 2007
Omelette aux couleurs estivales
Idée rapide, légère, équilibrée, complète et colorée: l'omelette est parfaite!
Pour 2-3 personnes:
- 1/2 verre environ de coquillettes (s'il y'en a de trop, le reste servira à faire une salade!!!)
- 4 oeufs
- petits pois surgelés
- 1/2 oignon
- 1 tomate
- quelques feuilles de basilic (au citron c'est meilleur)
- sel et poivre
Faire cuire les pâtes dans de l'eau, les égoutter et réserver. Pendant ce temps, émincer l'oignon et le faire revenir à la poële. Découper la tomate en petits dès ou en tranches, l'ajouter à l'oignon. Mélanger avec les petits pois et les pâtes et faire revenir 1 ou 2 minutes. Battre les oeufs avec le basilic émincé et assaisonnez.
Verser les oeufs dans la poële en mélangeant bien et faire cuire quelques minutes à découvert. A servir avec une bonne petite salade verte... C'est idéal pour le soir!
Commentaires
très jolie et appétissante omelette !
tu peux la proposer sur mon blog pour le jeu de "l'omelette dans tous ses états "
http://dattesetmiel.canalblog.com/archives/2007/05/13/4942663.html#comments
biz
quelle belle omelette !!
Hmmmm, quelle jolie omelette, avec des légumes dedans, belle idée! Cela me met en appétit et il n'est que 17h! :o)
Très belle cette omelette!
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