Poulet à l'indienne pour les adeptes du sucré salé!

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27 mai 2007

Poulet à l'indienne pour les adeptes du sucré salé!

Petit repas entre amis, signifie petit plat sympa et prêt à l'avance pour ne pas être figée dans la cuisine toute une après-midi...
Cette recette de poulet à l'indienne est terrible, cela fait déjà un bail qu'elle a été réalisée pour la première fois à la maison... forcément quand on voit le livre dont la recette est tirée: La cuisine avec les autocuiseurs de Françoise BERNARD de 1980!!!

Elle a toujours beaucoup de succès, bien sur essentiellement auprès des adeptes du sucré-salé (comme moi quoi! ;-)

Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 poulet entier
- 3 petites branches de céleri
- 3 carottes
- 3 tomates sans la peau
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 ou 2 càs rase de curry
- sel / poivre
- 1 càs de crème fraîche (j'ai mis 1 brique de 20cl de crème de soja)

Pour accompagner:
- riz basmati ou lentilles corail
- rondelles de bananes
- noix de coco râpée
- chutney à la mangue (recette ici!)

Couper le poulet en morceaux. Couper les légumes en petits dés. Faire revenir le poulet quelques minutes dans du beurre chaud pour qu'il dore. Ajouter tous les légumes, faire revenir encore quelques minutes en ajoutant un petit bol d'eau. Ajouter le curry et assaisonner. Cuire 20 minutes dans un autocuiseur à partir du moment ou la soupape siffle ou alors 3/4 d'heure dans une marmite. Ajouter la crème avant de servir.
Mettre à disposition le chutney, les rondelles de bananes et la noix de coco râpée... Un régal!

Pour le dessert c'est mon amie Laurence qui s'y est collée!!! Avec une excellente tarte aux cerises aigres!