03 juin 2007
Lasagne saumon épinards
Pour mon, repas de ce midi, après l'entrée artichaut/pesto rouge/chèvre et avant la charlotte au chocolat soupe de fraise: voici une excellente recette de lasagne au saumon frais et épinard!!!
Toujours aussi pratique à faire, vue que préparé à l'avance!!!
Pour 6 personnes:
- 4 pavés de saumon frais (environ 600g) prendre des queues car y'a pas d'arrêtes!!!
- 800 g d'épinards frais ou 2 petites boîtes d'épinards en conserve
- 1 oignon
- 1 noix de beurre
- 1 brique de crème liquide (de soja pour moi)
- 1 càs de maïzena
- sel, poivre
- quelques feuilles d'oseille
- du gruyère râpé
- des plaques de lasagnes pré-cuites
- du vin blanc de cuisine.
Emietter le saumon et le faire cuire une dizaine de minutes dans du vin blanc et l'oignon émincé. Saler et poivrer.
Cuire les épinards dans le beurre jusqu'à ce qu'ils aient absorbés le max d'eau (surtout en boîtes!!). Les mixer, saler et poivrer.
Dans le plat: déposer une première couche de pâte à lasagnes, déposer dessus la moitié du saumon égoutté. Ajouter dessus, la moitié des épinards.
(j'ai fait moitié épinards frais (400g) pour la première couche et la seconde avec une petite boîte de conserve et la couleur est vraiment plus belle avec des frais!!! même si c'est plus de boulot, c'est vraiment mieux!!!
Recouvrir d'une couche de plaques de lasagnes. Ajouter la crème dans la sauce du poisson avec la maïzena. Verser une partie de la sauce sur cette première couche de garniture.
Déposer le reste du poisson sur les pâtes, puis le reste des épinards, une couche de plaques de lasagnes. Couvrir avec du gruyère râpé et verser le reste de la sauce en mouillant bien toute la surface. Enfourner 30 minutes au four et si besoin repasser 5 minutes sous le grill pour faire dorer!!!
Commentaires
miam
miam ça ma l'air bon jvoule te demander si tu pouvais me rendre un ti service je n'arrive pas a mettre une photo en haut de mon blog ( toi c lea la cuistot ) voila donc si tu pouver met moi un coms sur mon blog mici d'avance
Belle idée qui fait bien changemement de la lasagne aux tomates!
Ouah, tes lasagnes ont l'air d'être un vrai régal. merci pour la recette.
Mon Doudou m'en demandé récemment....ils ne vont pas tarder à venir chez nous!
LASAGNES
LASAGNES AU SAUMON ET EPINARD
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