06 juin 2007
Religieuse poivron noix pour le kiki n°20
Ça y est, enfin une première participation à une jeu à thème!!! Le thème des religieuses salées ou sucrées m'a bien emballée et pour faire honneur au kiki n°20 de Béatrice de croc en bouche, je me suis lancée!!!
Le résultat était terrible, on en a fait qu'une bouchée (d'ailleurs si j'avais eu plus de poivrons, j'en aurais fait plus ;-)...
Pour être plus exacte je participe au jeu mais également au sujet de la semaine de Ligne et papilles: Le poivron! Du deux en un!
Pour 4 religieuses:
- 40g de beurre
- 125ml d'eau
- 2 oeufs calibre moyen
- 75g de farine
- sel
Pour dorer:
- un jaune d'oeuf
- un peu de lait
- quelques graines de pavot et de lin brun
Dans une casserole, faire bouillir l'eau et le beurre (coupé en morceaux). Ajouter la farine en une fois, bien mélanger énergiquement. Incorporer les oeufs un par un en veillant à ce qu'ils soient incorporés totalement avant d'ajouter le suivant (j'ai fait ça au mixeur). Saler... Mettre la pâte dans une poche à douille, former des tas (pour la base: des gros tas, pour le dessus: des plus petits). Badigeonner les choux avec le mélange jaune d'oeuf/ lait, saupoudrer avec des petites graines (pavot pour les petits et graines de lin pour les autres)
La cuisson des petits se fait à 200°C pendant 15 minutes puis 10 minutes à 175°C. Rajouter 5 minutes de chaque cuisson pour les plus gros.
La garniture aux poivrons (2 personnes):
- 2 poivrons rouge
- quelques feuilles de thym citron
- 1 càs d'huile d'olive
- une petite poignée de cerneaux de noix
- 1 càs de St-Moret
- sel
Éplucher les poivrons, les émincer et les faire revenir à la poële une dizaine de minutes dans l'huile avec le thym citron. Saler.
Mixer le poivron avec le St-Moret et les noix.
Ouvrir le fond des choux et les fourrer avec le mélange de poivron. Pour faire tenir les petits choux sur les gros, déposer une noisette de St-Moret en guise de colle sur les gros choux!!!
Un seul mot extra!
Commentaires
comment dire...j'adore le poivron, j'adore la pâte a choux et j'adooooooooooooore les religieuses! idée extra-méga-géniale!
humm
j'adore les poivrons, surtout les rouges!
C'est une super idée et très originale !!!
Bravo !!!
Bizzzzzzzzzz
Barbichounette
une belle idée, je suis séduite!
Elles sont trop mignonnnes et super originales, bravo !!!!
Sympa comme tout ! Original, frais, très gourmand..
Miam miam
Ca a l'air très bon et très original ! On peut goûter ?
génial! superbe ta première participation...
ta participation est retenue ! et je trouve ton idée vraiment excellente ... mais Lanou m'a piqué ma réplique !!!
une superbe réussite! c'est extar, une farce aux poivrons!
Très originale comme idée ! Elles doivent être très bonnes tes religieuses !
Je suis ravie d'être associée à cette merveille! Merci et bravo!
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