17 août 2007
Blanc manger à l'amande
C'est une recette que l'on retrouve assez souvent dans les livres, mais je ne l'avais encore jamais réalisée...Faut dire que la présentation est très banale, ça ne tape pas dans l'oeil!!!
Mais cette fois, il me fallait quelque chose de léger, de rapide et bien évidemment de bon!
C'est drôle mais le blanc manger aura rempli toutes ces conditions!!!
Pour 6-7 verres de blancs manger: (A 6, j'ai cru que les verres étaient trop rempli, mais tout le monde à terminé son verre...!):
- 1l de lait
- 4 grosse càs de fromage blanc
- 6-7 càs de miel
- 125g d'amande en poudre
- 2-3 gouttes d'essence d'amande amère
- 80g de sucre semoule
- 1 càc d'agar-agar (ou 2 feuilles de gélatine)
Mettre une cuillère de miel au fond de chaque verre et les placer au frigo.
Pendant ce temps, faire chauffer le lait et y ajouter la poudre d'amande, puis le sucre et l'agar-agar. Faire bouillir 30s et retirer du feu. Ajouter le fromage blanc en fouettant le mélange, ainsi que l'amande amère.
Laisser reposer et refroidir un peu. Sortir les verres du frigo et les remplir. Placer les au frigo pendant un minimum de 2 heures après qu'ils aient tiédi (je les ais fais la veille, c'est mieux).
On les a servi avec des cigarettes russes!!!
C'est excellent pour les amateurs d'amande! Même mon ami qui n'aime pas trop les textures de flan, a adoré!!!
Commentaires
Je crois bien m'en avoir jamais mangé mais c'est tellement sympa qu'il ne faut pas que je laisse passer cette recette
Je le mets dans mes favoris , l'amande est très appréciée à la maison . A tester rapidement ....
il a l'air terrible ce blanc manger, à tenter!
mmmmmh comme c'est appétissant!!! j'adore les amandes!
Très beau! Il donne envie...
je fais souvent des panacotta (un peu le meme principe), mais le blanc manger, connaissais pas! lait+ amandes, ça doit être extra fondant ! mioum mioum!
Ca a l'air bon
Un dessert vite fait, bien fait.
Je manque beaucoup de temps et je sens que je vais adopter ton dessert.
Bon week-end
on aime beaucoup à la maison... un vrai petit délice
Où trouver ce produit
bonjour,
Cela fait peu de temps que je connais ce produit, lu dans Femme Actuelle.
Je voudrai savoir où puis je trouver du agar-agar. J'habite à Paris 15° et la pharmacie que j'ai fait m'a annoncé environ 50 euros le pot de 250 grs.
Je vous en remercie par avance.
Cordialement
Véronique
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