apéro, terrine de poisson, osso cucco et entremet mirabelle pour jour de fête!

Dimanche 21 octobre était un grand jour, car nous étions 13 à table rien que ça et pour une occasion toute particulière!!!
J'ai tout fait moi même et c'était super, tout le monde a apprécié!!!
Apéro:

• palmier jambon/boursin échalotte/ciboulette de Mademoiselle Charlotte

• palmier saumon/boursin échalotte ciboulette
• amuses-bouche polenta/jambon de bayonne de Odélices
• roulés de poivron et fromage de brebis de cuisine AZ

Entrée:

• Terrine de poisson sauce fromage blanc et betterave crûe râpée

Plat principal:

• Osso bucco
• Courge spaghetti

Fromages, figues fraîches, salade

Dessert:

• Fantaisie mirabelle/bergamotte de Florilège

Chocolats (éclats de pistache caramélisés, éclats de caramel et fèves de cacao) et café pour terminer!!!

Comments

[Nam-Nam]

Magnifique! Tout le monde a dû se régaler.

Ce qui m'épate, ce sont tes palmiers J'en ai moi-même fait à plusieurs reprises mais jamais ils n'ont eu une telle tenue!! Les tiens sont parfaitement réguliers, une petite merveille :)

[Imen]

C'est un sacré travail, rien que le dessert me donne des suées froides, tu as dû faire bien des heureux !

[La Cabane d'Ln]

waouh bah dis donc... quel beau menu...!!

[MaOka]

Que de choses appêtissantes par ici !