31 octobre 2008

flan de courgettes et tournesol

Une entrée rapide et simple quand on prépare un repas pour une grande tablée et qu'on a peu de temps pour tout terminer! Ingrédients pour un flan de courgette de la taille d'un cake:- 2 courgettes- 1 échalotte- 1 gousse d'ail- 150g de crème fraîche- 4 oeufs- 1 càs de graines de tournesol- sel et poivre- herbes de provence Laver les courgettes et les râper au robot. Eplucher l'échalotte et l'ail.Mixer finement les courgettes avec les oeufs, la crème, l'échalotte, l'ail et les graines de tournesol. Assaisonner.Faire cuire 45 min à... [Lire la suite]
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17 octobre 2008

caviar d'aubergines et blinis maison

Rien de plus simples que des blinis maison, seule un peu de patience est demandée pour la cuisson, car il faut rester à côté comme pour des crêpes et c'est un peu long (le truc, utiliser 2 poëles en même temps!) Ingrédients pour des blinis pour 4 personnes.- 1 yaourt grec- 1 oeuf- 100 g de farine- 1 sachet de levure chimique- sel Fouetter l'oeuf avec le yaourt avant d'incorporer le levure et la farine. Saler et laisser reposer une heure au réfrigérateur.Cuire dans une poêle antiadhésive très chaude.Déposer un peu de pâte à l'aide... [Lire la suite]
Posté par orcaleooz à 17:55 - Commentaires [2] - Permalien [#]