24 août 2007

Les restos' de Nancy

Mama JULIA (Pizzeria) Le grill d'Attila Le cuba Feliz' Le Kashemir Au Buro! Vins et tartines L'Artichaut Léon de Bruxelles Sakuro Ido Le bouche à oreille
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23 août 2007

Gateaux au chocolat pour mes 25 ans

Mes 25 ans ont été souhaités, mais la vraie date n'est qu'à venir... En attendant on aura bien fait la fête et on aura bien profité de ce samedi 18 août, où on a eu trop de bol, il n'a pas plu!!! On a même pu prendre l'apéro dehors jusqu'à la tombée de la nuit... Les saucisses et brochettes ont été cuites à la lampe torche!!! mais le résultat était impec... Pour l'occasion, j'ai réalisé 3 gâteaux au chocolat, une recette que je faisais étant petite et qui restait caché dans mon cahier de cuisine! C'est la recette que je faisait... [Lire la suite]
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17 août 2007

Blanc manger à l'amande

C'est une recette que l'on retrouve assez souvent dans les livres, mais je ne l'avais encore jamais réalisée...Faut dire que la présentation est très banale, ça ne tape pas dans l'oeil!!!Mais cette fois, il me fallait quelque chose de léger, de rapide et bien évidemment de bon! C'est drôle mais le blanc manger aura rempli toutes ces conditions!!! Pour 6-7 verres de blancs manger: (A 6, j'ai cru que les verres étaient trop rempli, mais tout le monde à terminé son verre...!):- 1l de lait- 4 grosse càs de fromage blanc- 6-7 càs de... [Lire la suite]
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16 août 2007

Crackers à la moutarde à la figue

C'est pendant nos vacances, que nous l'avons trouvée: La moutarde à la figue! Dans le petit marché de Moustier Sainte Marie dans les Alpes de Hautes Provence... Les petits grains de la figue craquent sous la dent et sa couleur rosée nous à emballé! Comme ma recette de crackers habituel utilise de la moutarde, rien ne m'empêche de varier la dite moutarde!Après avoir essayé la moutarde à l'ancienne et ses grains, voici que je tente la moutarde à la figue et la moutarde à l'estragon... Autre petit détail, plus de beurre dans le... [Lire la suite]
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15 août 2007

Au Bureau!

Samedi dernier au soir, rien de prévu en perspective... C'est rare mais ça arrive! En plus pas vraiment de motivation pour sortir... Cinéma trop cher (fallait que j'aille récupérer des tickets réduits chez mes parents), et pis pas vraiment d'inspiration! C'est là qu'on a décidé de sortir au resto, mais comme il était 19H00, que l'on avait rien réservé et que j'avoue, je n'avais pas trop envie de me prendre la tête à chercher, on a évoqué le "Léon de Bruxelles", puis dans le même style "la courtepaille" et enfin un... [Lire la suite]
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14 août 2007

La saison des confitures: La courgette (suite)

Bon c'est vrai, s'il y en a bien quelques uns que ça arrange ce surplu de pluie, ce sont bien les légumes tel que les concombres et ... les courgettes!!!Ma mamie m'en a donné une de 2 kilos, qui après avoir été transformée en partie en ratatouille (pas le film mais la recette ;-) j'ai voulu réhitérer mon expérience très concluante de confiture extra à la courgette!Cette fois par contre, je voulais me rendre mieux compte du goût de la courgette en confiture en remplaçant les fruits secs par des cerneaux de noix (masquant moins le... [Lire la suite]
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14 août 2007

La saison des confitures: La pastèque

Avant j'adorais tellement la pastèque, qu'elle prenait le dessus sur le melon! Désormais, j'aime beaucoup les deux et surtout mélangés!!!Seulement, quand le temps n'y est pas, l'appétit ne va pas... Ma tranche de pastèque s'ennuyait donc toute seule dans le frigo attendant que la chaleur nous assoiffe... son voeu n'étant pas exhaussé et comme je n'aime pas le gâchis, c'est ma folie des confitures qui m'aura encore une fois rappelé... C'est une cousine de la confiture: La gelée...Pour 4 pots de gelée de pastèque:- 1kg de pastèque... [Lire la suite]
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10 août 2007

La saison des confitures: La prune rouge

La c'est tout de suite moins bio que la mirabelle, mais le supermarché faisait une promo sur les prunes rouges alors bon... ma folie des confitures a pris le dessus et m'a convaincu de les acheter!!! si si c'est vrai! Donc avec mon kilo de prunes pas très mure il est vrai... j'ai fait une sorte de gelée, du moins le résultat y ressemble!J'ai donc fait dégorgé mes prunes dénoyautées avec 700g de sucre gel (elles étaient pas très sucrées du fait de leur maturité)J'ai fait cuire (un peu au pif le temps...désolé) et puis j'ai mixé et... [Lire la suite]
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10 août 2007

La saison des confitures: La mirabelle, belle, belle

J'adore ça, le mois d'août!!! Y'a des mirabelles à foison!!!! l'arbre en est rempli que ce soit chez mes parents, mes beaux-parents ou ma grand-mère...Avec la traditionnelle tarte et le célèbre clafoutis, je m'essaye à la confiture, puisqu'en ce moment je me suis découverte une passion pour cette indispensable du petit déj'. C'est devenu une vraie folie, je réduit tout ce qui me passe sous la main en confiture!!! En tant que Lorraine, la mirabelle ne pouvait donc pas y échapper: et pis c'est du vrai bio!!! Aucun traitement des... [Lire la suite]
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08 août 2007

Accompagnement céréalier rapide et sain

Les repas du soir ne se composent pas toujours de plats élaborés: manque de temps, manque de courage (surtout si je prépare autre chose comme des confitures qui ne sont pas destinées à être dévorées le soir même!). Mais certains soir, j'arrive quand même à cogiter sur un plat simple et rapide... tout en étant équilibré. Si si tout ça à la fois! C'est comme ça, qu'au vue de mes bocaux céréaliers (riz semi complet bio, graines de quinoa rouge et blanche, millet, sésame...etc) je me suis lancée dans mon propre mélange pour 2... [Lire la suite]
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