Léo la cuistot

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Endives au jambon, tomate et raclette

Je trouve que les endives au jambon sont une excellente façon de manger des endives cuites.C'est vrai que généralement chez nous on les mange en salade... ou au jambon!!!Nous ne sommes pas trop béchamel et du coup c'est le coulis de tomate qui à la part...

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31 janvier 2008

Cuisses de canard sauce au miel de Odélices

Le canard se marie toujours bien avec des recettes sucrées/salées, je suis déjà une inconditionnelle du canard à l'orange!!!Cette fois, c'est chez Odélices que j'ai puisé la recette (sur le forum)! J'ai repris les ingrédients, mais au niveau des quantités...

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31 janvier 2008

Tartelette pomme frangipane (quand les restes sont pleins d'imagination!)

Après la dernière galette des rois maison, il nous restait de la pâte feuilletée en rab', du coup c'était l'occasion rêvée de faire de délicieuses tartelettes à la compote de pomme (maison et provenance du jardin de mes beaux parents!) additionnée d'un...

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23 janvier 2008

gougères emmenthal+toast salé au pain d'épices+feuilles d'endives garnies = apéro

Pour accompagner les gougères curry/sésame, Marielle ou plutôt son mari... nous avait gentiment préparé des gougères à l'emmenthal: Qui par ailleurs étaient excellentes (recette prise chez marmiton!) J'ai préparé également des feuilles d'endives garnies...

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23 janvier 2008

Forêt noire

Pour son départ en Bretagne et ses 30 ans, Marielle avait dans l'idée de réaliser une forêt noire.C'est vrai que sur la photo du site amuses bouche, elle paraissait sublime!!!C'est pas tout de la voir en photo, encore faut-il à notre tour la réussir!!!...

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18 janvier 2008

Gougères curry sésame

Samedi 19, on organise un grand repas avec des collègues pour fêter la migration d'une collègue et amie vers la Bretagne. Au programme: Apéro avec mini-tartelettes, toast pain d'épices/roquefort et gougères; en plat principal, des pommes de terres rôties...

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13 janvier 2008

Galette des rois: plutôt frangipane ou crème d'amande?

J'aime la galette, savez vous comment? Quand elle est bien faite, avec du beurre dedans, la la la la la la....Comme la chanson, j'adore la galette et surtout il faut qu'elle soit à la frangipane, sinon c'est pas une galette des rois!Mais qu'est ce qui...

Posté par orcaleooz à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 janvier 2008

Couronne des rois provencale

Ce dimanche, on a encore fêté les rois et cette fois en famille!On en profite pour les réaliser "maison", bien meilleures et moins chère que dans le commerce!!!Sauf qu' il y a toujours des récalcitrants à la frangipane... pour y remédier, j'ai également...

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10 janvier 2008

Petits gâteaux de noël aux noix

Ça y est je récupère l'ordi et je poste enfin cette recette réalisée avant noël (que de retard!).Ces petits gâteaux de noël m'ont servi d'étiquettes pour les paquets cadeaux, l'année dernière c'était en pâte d'amande et cette année en Bredele!!! La recette...

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1 janvier 2008

bonne année 2008

Désolé pour cette absence, mais c'est un cas de force majeur!!!Avec les joies des fêtes, s'est mêlé un cambriolage, qui m'aura valu le vol de mon ordi portable avec toutes mes photos et recettes (à tester pour la plupart).Du coup, mes 2 belles bûches...

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