16 septembre 2007

Verrine type blanc manger à la mûre

Après les muffins à la mûre et au thé matcha, mon stock de fruit n'était toujours pas épuisé... Et je n'allais pas refaire encore des gâteaux... il fallait quelque chose de léger... Les verrines de blanc manger à l'amande avait beaucoup plu,  il suffisait donc d'adapter la recette... Pour 7 verrines à la mûre:- 1l de lait- 4 grosse càs de fromage blanc- 6-7 càs de miel- 1 poignée de mûres- 80g de sucre semoule- 1 càc d'agar-agar (ou 2 feuilles de gélatine)Mettre une cuillère de miel au fond de chaque verre et les placer au... [Lire la suite]
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16 septembre 2007

L'Artichaut

C'est un peu aveuglément, que nous avons réservé une table à "L'Artichaut" vendredi soir dernier. Nous y étions déjà allés 2 fois il y a quelques temps et le style nous avait conquis, sauf que cette fois...Probablement à cause d'un changement de proprio (il y a un 1 an), la carte était totalement différente... Habitués au menu fixe à 19 euros avec au choix une entrée parmi 4, un plat parmi 4 et un dessert parmi 4, le tout avec de l'originalité dans les saveurs et une carte changeante après un temps, nous nous sommes... [Lire la suite]
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12 septembre 2007

Muffins matcha mûres

Les grands parents de mon ami nous ont ramassé un bol rempli de délicieuses mûres que j'ai utilisé pour réaliser 2 recettes, 1 à venir et l'autre de chez gloubiblog: Muffins aux mûres. Ma touche perso ici, c'est l'ajout d'1 càc de thé matcha pour la couleur (je crois que j'aurai pu en mettre une de plus car le goût n'est pas assez prononcé... Pour une quinzaine de muffins: - 250 g de farine- 1/2 sachet de levure chimique- 80 g de sucre en poudre- 25 cl de lait - 1 oeuf- 75 g de beurre - 4 belles càs de mûres- 1 pincée de... [Lire la suite]
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12 septembre 2007

Sorbet pêche de vigne

Ce qu'il y a de bien quand on habite à la campagne, c'est d'avoir un grand jardin où au fil des saisons, on ramasse des cerises, puis des mirabelles, puis des pêches de vigne et enfin des pommes... Quand on est pas dans cette situation, le mieux c'est de connaître des gens qui peuvent vous faire partager leur production, ici en l'occurrence ce sont mes beaux-parents!!!Et à notre dernier passage, c'est un panier bien garni de pêches de vigne qui a rejoint le coffre de notre voiture en direction de Vandoeuvre! A mon... [Lire la suite]
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10 septembre 2007

Vins et tartines

Notre pote de Bretagne est venu dans notre belle Lorraine nous faire un petit coucou, occas' de se faire un petit resto' pour se raconter les dernières nouvelles!!!Pourquoi ne pas se refaire un resto qui nous avez plu il y a quelques temps...MenusPas de menu et oui tout est à la carte mais c'est tout aussi bien! AmbianceOn craque pour l'ambiance cave aux murs de pierres, les tables sont espacées et on est pas les uns sur les autres... Nous étions sur une jolie petite table ronde à quatre, moitié banquette, moitié sièges. Les cadres... [Lire la suite]
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08 septembre 2007

Velouté de patisson

Ma maman est allée faire un tour à la fête des plantes Place Carrière dimanche dernier, et un des stands proposait des produits biologiques. Elle a donc rapporté 2 beaux pâtissons, et j'en ai chipé 1! J'aime beaucoup le pâtisson pour sa forme, auparavant, j'ai déjà pu tester une recette de soufflé qui se faisait dans la coque du pâtisson... Cette fois, c'est un velouté qui est venu se loger dans cette forme de courge en forme de fleur!Je me suis basée sur une recette de Stéphanie déposée sur le site marmiton. J'ai donc fait... [Lire la suite]
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05 septembre 2007

galettes millet / carotte

Tiens, ça faisait longtemps que je n'avais pas fait de petites galettes du soir... Pas trop envie de se casser la tête et avons déjà mangé des pâtes hier, donc, donc, donc, qu'avons nous sous la main!? Aller hop c'est parti, on mélange tout: Pour une quinzaine de petites galettes de millet:- du millet (pour les céréales)- 2 oeufs (pour les protéines)- 1 carotte (pour les légumes)- 2 tranches d'1 bûche de chèvre ( pour le calcium et son petit goût relevé)- 1 gousse d'ail (petite, pour le goût et c'est bon à la santé!)- de l'oseille... [Lire la suite]
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02 septembre 2007

Courge spaghetti et sauce tomate

Dimanche dernier au marché, j'ai rapporté une belle petite courge spaghetti, ça faisait un bail que je n'en avais pas mangé et je crois même que je n'en avais jamais cuisiné... donc je n'ai pas pu résister! Après avoir profité de la semaine spéciale 4 euros, la place de ciné à toutes les séances, pour voir Ratatouille (qu'on a adoré!!!), c'était mon tour de me mettre aux fourneaux. Pendant que nous prenions l'apéro autour de crackers complet et tartinade au thon ainsi que d'un punch maison à la mirabelle (apporté par Murielle),... [Lire la suite]
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02 septembre 2007

Crackers complets et tournesol

Je suis décidement devenue une inconditionnelle des petits crackers maison tout en modifiant à chaque fois les ingrédients... toujours et toujours des essais!!! Le résultat était une fois de plus extra (peut-être même mieux qu'à la moutarde?!)... Des petits crackers à la farine complète pourquoi pas!!! mais pas de moutarde cette fois pour mieux sentir les saveurs du petit biscuit (tiens il me viens une idée pour un prochain essai: farines spéciales type châtaigne, maïs, seigle...) Donc pour un bol bien rempli de crackers:- 250g... [Lire la suite]
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26 août 2007

Flan de courgettes au chèvre

Cette recette aurait pu participer au jeu de "la cuisine de l'autre", car cette fois pour ma soirée d'anniversaire, je n'ais pas cuisiné!!!!! Je suis allée à la piscine et en rentrant j'ai eu la surprise d'un petit repas tranquille concocté par mon grand!Lui qui ne cuisine jamais, sait quand même où chercher au moment voulu: sur MARMITON! Il a seulement divisé les quantités par deux car nous n'étions que tous les deux!!! Recette ici! Le resultat était excellent, à quand la suite ;-) Je viens de m'apercevoir... [Lire la suite]
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