Léo la cuistot

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Colombo de poulet

C'est une recette rapportée tout droit de Guadeloupe, il y a (déjà!) 2 ans... Elle nous a été donnée sur le marché aux épices de Pointe à Pitre par "Evelyne" quand nous avons fait nos petites emplettes! C'est très simple et nécessite peu de chose, si...

Posté par orcaleooz à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mars 2008

Gâteau aux noix de tante Mouche

Depuis le mois d'octobre dernier, un joli carton rempli de noix attend patiemment son heure dans ma cuisine. C'est vrai que quand on veux cuisiner des noix, il faut s'y prendre tôt car ce n'est pas rien d'ôter les coques!C'est donc mercredi soir, que...

Posté par orcaleooz à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 mars 2008

Joues de porc à la bière: ultra-tendre!

Je comptais me relancer dans du porc au caramel: très rapide et simple à faire, mais en demandant de la viande au boucher, il m'a conseillé les joues de porc! Tiens tiens, je ne connais pas... Allez on tente! Recette piquée chez marmiton: les joues de...

Posté par orcaleooz à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mars 2008

Glace à la vanille maison

Après l'essai de la glace au chocolat, restons dans les classiques en essayant une recette de glace à la vanille.Se mariant très bien avec la plupart des gâteaux et des tartes, je l'ai choisi en accompagnement d'une part de tarte aux fruits (tarte au...

Posté par orcaleooz à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mars 2008

Yaourt à la menthe

Ma belle-soeur m'a récemment donné un petit sachet de feuilles de menthe séchée. Ça fait de super infusions mais aussi... de très bons yaourts!!! Pour 8 pots de yaourt à la menthe: - 1 yaourt au lait entier- 90cl de lait entier- 1 càc de sucre par pot...

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15 février 2008

Glace au chocolat maison

Ma première glace.... après le succès de mon sorbet pêche de vigne, il fallait bien tenter une glace!!!!Restons classique avec le chocolat qui s'accorde avec tout!Recette prise chez blogbio, le résultat est excellent, avec un goût intense de chocolat,...

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15 février 2008

Bananes flambées et glace chocolat maison pour un dessert au top pour la Saint Valentin

Hier soir au programme c'était: - Kiwi surprise en entrée - Cuisse de lapin et purée de potiron - Bananes flambées avec sa boule de glace chocolat maison! Que des bonnes choses, d'ailleurs on été bien repu... Pour poursuivre ce petit dîner de St Valentin,...

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15 février 2008

kiwis surprises une entrée qui illumine la St Valentin

Pour la Saint Valentin, un petit dîner at home s'impose juste histoire de marquer le coup, également histoire d'en profiter pour cuisiner un bon petit menu. C'est bien moins cher et tout aussi jouissif pour qui aime cuisiner!Hier soir au programme c'était:-...

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10 février 2008

Briochettes au fromage blanc sans beurre

Bon c'est vrai que c'est un peu un abus de langage que de dire que ce sont des brioches sachant qu'il n'y a pas de beurre... Je les qualifierai plus de petit pain au lait (sauf que c'est du fromage blanc, mais bon le fromage blanc ce n'est rien d'autre...

Posté par orcaleooz à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 février 2008

Risotto potiron noisette

Mon premier risotto dite donc! Et bien j'en referai c'est sûr! J'ai trouvé ça extra! Le plus long c'est la cuisson, car contrairement aux plats qui mijotent tranquillement sans besoin d'aide, le risotto est un enquiquinant! Il faut le surveiller et le...

Posté par orcaleooz à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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