Léo la cuistot

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Tartelette fraise mousseuse et pâte choco/noisette

Qu'elles sentent bon ces petites fraises gariguettes de France qui fond rougir les étalages des grandes surfaces... et quelle recette tentante que celle de cuisine et campagne pour une magnifique petite charlotte rose... Tout cela me tente tellement que...

Posté par orcaleooz à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 avril 2007

Cheesecake carottes et riz violet

Après la première recette de cheesecake salé réalisée, ma petite tête n'arrêtait pas de cogiter, en même temps elle disait: un autre!, un autre! et aussi mais à quoi d'autre?Bein oui, ne pas refaire la même recette tout en gardant la base... J'adore les...

Posté par orcaleooz à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 avril 2007

Speculoos

Pour le thé, y'a pas mieux que ces petits biscuits roux au bon goût sucré et épicé.J'ai testé une recette trouvée sur internet (je ne sais plus la source... :-s) Pour une sacrée quantité de petits gâteaux!!!: - 500 g de farine- 150 g de beurre- 1 oeuf-...

Posté par orcaleooz à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 avril 2007

Petits gateaux agar-agar de Cléa pomme/noix/cardamonne, pas si réussi que la photo...

Ça avait l'air tellement appétissant que j'ai voulu me lancer dans cette deuxième recette tirée du livre Agar-Agar de Cléa mais là.... grosse déception! Rien à voir avec la photo, mon biscuit après cuisson a gonflé dessus, mais aussi creusé en dessous!!!...

Posté par orcaleooz à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 avril 2007

Galettes de riz violet, persil et oignons

Après mon succès personnel avec les petites galettes de quinoa/boulgour, j'ai voulu me lancer dans un deuxième essai: des galettes au riz violet du commerce équitable, accompagné d'oignons et de persil! Pour aller plus vite, je conseille de faire cuire...

Posté par orcaleooz à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 avril 2007

Préparation de pain avec 1kg de farine

Hier j'ai décidé de faire du pain et d'en faire assez pour tenir plusieurs jours... Tant qu'on y est, autant s'y mettre vraiment!J'ai donc voulu refaire du pain à la farine de maïs (que la première fois, je n'avais pas assez cuit, la faute du four qui...

Posté par orcaleooz à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 avril 2007

galettes quinoa/boulgour

Tipiak fait un mélange sympa de 3 céréales, moi qui ne connaissait pas de goût du quinoa, j'ai pu en tester 2 variétés en une seule bouchée!!! Le mélange est composé de quinoa rouge et blanc ainsi que de boulgour... J'ai beaucoup aimé ce mélange, ça change...

Posté par orcaleooz à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 avril 2007

SONDAGE POUR UN SALON DE THE GOURMAND

Comme je n'ai pas eu beaucoup de réponses :-)), je réitère ma question...!: Je suis actuellement en train de monter un projet de création de salon de thé bio!Et pour cela, j'ai besoin de vous tous et vous toutes!!! Qu'attendez vous d'un salon de thé?...

Posté par orcaleooz à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 avril 2007

Petits sablés choco/pistache, ganache chocolat blanc

Petits sablés tirés d'une recette du magasine "prima cuisine gourmande" de ce mois ci. Pour environ 18 petits biscuits doubles: - 250g de farine- 1/2 sachet de levure chimique- 2 càs rase de cacao amer- 125g de cassonade- 150g de beurre ramolli- 1 oeuf...

Posté par orcaleooz à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 avril 2007

Moelleux choco-cerise pour pâques

Pour le repas de pâques, je suis chargée de faire le dessert... normal j'adore ça!!!Dans la revue "prima cuisine gourmande" de ce mois-ci, certaines recettes chocolatées me faisaient l'oeil doux!!! Après avoir hésité entre un cheesecake au chocolat blanc...

Posté par orcaleooz à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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