Articles populaires – Léo la cuistot

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Poulet aux quatres épices et pâtes chinoise

Pour ceux qui aiment le sucré salé, c'est à essayer!C'est simple et parfumé, il est possible de changer de viande (à l'origine de la recette: de l'agneau) Pour 4 personnes:-2càs d'huile-400g de viande en petits morceaux,-1oignon haché-2 càc de gingembre...

Posté par orcaleooz à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 février 2008

kiwis surprises une entrée qui illumine la St Valentin

Pour la Saint Valentin, un petit dîner at home s'impose juste histoire de marquer le coup, également histoire d'en profiter pour cuisiner un bon petit menu. C'est bien moins cher et tout aussi jouissif pour qui aime cuisiner!Hier soir au programme c'était:-...

Posté par orcaleooz à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 octobre 2008

flan de courgettes et tournesol

Une entrée rapide et simple quand on prépare un repas pour une grande tablée et qu'on a peu de temps pour tout terminer! Ingrédients pour un flan de courgette de la taille d'un cake: - 2 courgettes- 1 échalotte- 1 gousse d'ail- 150g de crème fraîche-...

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20 juillet 2008

Verrine rapide rhubarbe / biscuit rose de reims

Pour terminer un repas du soir, on aime le léger (et toujours aussi le rapide à réaliser!) Rien de tel qu'une petite verrine estivale et fraîche... Pour des petites verrines rhubarbe / biscuit rose de reims:(version largement inspirée et simplifiée du...

Posté par orcaleooz à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 mai 2008

Gâteau chocolat fraise

Pour 2 anniversaires combinés, il fallait un beau gros gâteau, pas trop lourd mais qui fasse quand même grande occasion...A la base, c'est une recette d'un gâteau nommé Entremet guanaja aux framboises, comme c'est la saison des fraise, j'y ai apporté...

Posté par orcaleooz à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 avril 2008

Soupe glacée de concombre et crevettes

La recette de l'entrée de la soirée de samedi (26 avril 2008) est tirée de la revue "cuisine Light", sauf que... j'ai remplacé les asperges par du concombre et ajouté quelques crevettes roses décortiquées! Ingrédients pour 8 bols de soupe glacée au concombre...

Posté par orcaleooz à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 mars 2009

Agneau aux pommes en papillotte de "Amuse bouche"

Encore une réussite de "Amuses Bouche", pour tous ceux qui aime l'agneau n'hésitez pas un instant. Recette trop facile, juste à empapillotter (ça se dit?!) deux trois ingrédients et hop au four! Bon le plus long tout de même c'est d'éplucher les pommes,...

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3 mars 2008

Yaourt à la menthe

Ma belle-soeur m'a récemment donné un petit sachet de feuilles de menthe séchée. Ça fait de super infusions mais aussi... de très bons yaourts!!! Pour 8 pots de yaourt à la menthe: - 1 yaourt au lait entier- 90cl de lait entier- 1 càc de sucre par pot...

Posté par orcaleooz à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 mars 2009

Minestrone

Dans la lignée de la soupe au pistou... Ingrédient pour environ 10 bols de minestrone: - 1 poireau- 2 ou 3 pommes de terre- 1/2 fenouil- 2 tiges de céleri branche- 2 tomates (je les ais prises en boîte)- 2 petites courgettes- 2 carottes- 4 ou 5 feuilles...

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21 février 2009

Soupe carotte coco

Un succès remporté haut la main pour une valeur sûre.Testé initialement chez mes parents, c'est une recette provenant de chez marmiton! Tout le monde a adoré et en a repris, un goût original qui change de la soupe de légumes traditionnelle! Pour une grosse...

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15 février 2009

Nems de banane duo de sauce chocolat

Pour une petite reprise, une recette tirée d'un livre spécial chocolat!Facile à faire et se congèle parfaitement bien, avoir un peu de temps devant soi surtout pour décoller les feuilles de brick de leur papier de protection!!! Pour 16 nems à la banane:...

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11 décembre 2008

Bredele atelier 2008

Ca y est le week-end traditionnel de confection de petits gâteaux alsaciens est passé. Cette année nous n'étions que deux, mais on a quand même réussi à faire 6 recettes!Cette année au menu: - Boules au gingembre (type boules de Lintz) -Spritz amande...

Posté par orcaleooz à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 octobre 2007

Tartelettes potiron / melon confit

Quand on aime on ne compte pas... Potiron, potimarron, ce n'est pas pour halloween que j'en achète mais bien pour en manger!!! Du orange partout sucré ou salé, tout est bon dans le potiron!!! Cette fois c'est encore une recette éclair avec une association...

Posté par orcaleooz à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 octobre 2008

caviar d'aubergines et blinis maison

Rien de plus simples que des blinis maison, seule un peu de patience est demandée pour la cuisson, car il faut rester à côté comme pour des crêpes et c'est un peu long (le truc, utiliser 2 poëles en même temps!) Ingrédients pour des blinis pour 4 personnes....

Posté par orcaleooz à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 février 2008

Briochettes au fromage blanc sans beurre

Bon c'est vrai que c'est un peu un abus de langage que de dire que ce sont des brioches sachant qu'il n'y a pas de beurre... Je les qualifierai plus de petit pain au lait (sauf que c'est du fromage blanc, mais bon le fromage blanc ce n'est rien d'autre...

Posté par orcaleooz à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 décembre 2007

Boules chocolat et noix

Ces petites boules de chocolat sont un régal, elles restent moelleuses et le petit goût chocolaté hummmm... Boules de chocolat aux noix (recette du livre "Les petits gâteaux d'Alsace de Suzanne Roth" ) - 100g beurre- 75g de sucre en poudre- 75g de cassonade-...

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7 juillet 2008

Cake mimolette chèvre et noisettes

Après 2 mois de quasi non cuisine... cause: pas le temps!Voici une recette de cake qui a eu grand succès: Cake à la mimolette, fromage de chèvre et noisettes: - 3 oeufs- 150g de farine- 1/2 sachet de levure chimique- 100ml de lait- 50ml d'huile d'olive-...

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31 mai 2008

Succulent à la rhubarbe de Martine

Profitons de cette profusion de rhubarbe pour réaliser un gâteau tout facile (qui change des tartes, même si c'est bon les tartes!!). Recette de Martine pour un succulent à la rhubarbe: - 500g de rhubarbe- 2 oeufs- 6 càs de sucre en poudre- 12 càs de...

Posté par orcaleooz à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 décembre 2007

Mes nouveaux emportes pièces de compet'

A la maison de la boulangerie pâtisserie de Nancy, j'étais sûre de trouver mon bonheur!!!C'est chose faite, avec 2 emportes pièces de rêve... L'un pour découper des bretzels (un peu plus rapidement que de les façonner à la main!!!) à l'aide d'un bouton...

Posté par orcaleooz à 07:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 avril 2008

Gnocchi rouges sur lit d'épinards

Je suis tombée sous le charme de la couleur des gnocchi de "tartine gourmande"Ce beau rose violet qui contraste si bien sur le vert des épinards! Mes betteraves rouges n'attendaient que cette recette pour sortir du frigo! Ingrédients pour 4 assiettes...

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17 décembre 2007

Bretzel à l'orange

Ces petits bretzels à l'orange ne sont en aucun cas moelleux, mais ressemblent plus à des sablés.Le parfum d'orange est vraiment excellent et change des noix, noisettes et amandes qui se donnent en vedette dans la plupart des recettes!!! Tirée du livre...

Posté par orcaleooz à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 décembre 2007

Jus d'orange chaud aux épices

Il faut tout simplement: - 1 litre de jus d'orange- 1 bâton de canelle- 1 gousse de cardamonne- 1 pincée de gingembre en poudre- 3 clous de girofle Tout mettre dans le jus d'orange et faire infuser au moins 2 heures, puis chauffer 1/4 d'heure à petit...

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7 décembre 2007

Macarons pistache de pure gourmandise

Pour noël, une commande tout à fait spéciale m’a été faite ! Faire des macarons et 2 bûches !!!Pour ce qui est des macarons, on peux les faire à l’avance, ça se congèle très bien !J’ai donc choisi 4 parfums :-Chocolat/bergamote-pistache-vanille-framboise...

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17 mars 2008

Colombo de poulet

C'est une recette rapportée tout droit de Guadeloupe, il y a (déjà!) 2 ans... Elle nous a été donnée sur le marché aux épices de Pointe à Pitre par "Evelyne" quand nous avons fait nos petites emplettes! C'est très simple et nécessite peu de chose, si...

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12 novembre 2007

Petits gâteaux fromage blanc tout légers

J'ai voulu tester une recette de gâteau léger au fromage blanc, ça faisait un bon bout de temps que je n'en avait pas fait!!!Pour cela, c'est "Passe moi ta recette" qui m'a inspirée, j'ai pris les quantités et j'ai ensuite fait à ma sauce!!! Ingrédients...

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