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Gratin de citrouille au carvi

Toujours dans la lignée de la citrouille, cette fois ci je demande le gratin!C'est notre amie Laurence qui m'a donné l'idée, elle nous avait fait deux gratins délicieux l'un au potimaron gratiné au fromage et au cumin, l'autre à la citrouille et muscade...J'ai...

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3 novembre 2007

Gratin épicé de pommes de terre et morue

Depuis notre voyage en Guadeloupe (on dirait que ça fait une éternité!!! le temps passe vite!), je n'ai pas acheté de morue. C'est sur l'île que je l'ai découverte, je ne connaissais pas ce poisson pourtant si souvent cité (plutôt de façon péjorative)...Au...

Posté par orcaleooz à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 août 2007

Blanc manger à l'amande

C'est une recette que l'on retrouve assez souvent dans les livres, mais je ne l'avais encore jamais réalisée...Faut dire que la présentation est très banale, ça ne tape pas dans l'oeil!!!Mais cette fois, il me fallait quelque chose de léger, de rapide...

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14 août 2007

La saison des confitures: La courgette (suite)

Bon c'est vrai, s'il y en a bien quelques uns que ça arrange ce surplu de pluie, ce sont bien les légumes tel que les concombres et ... les courgettes!!!Ma mamie m'en a donné une de 2 kilos, qui après avoir été transformée en partie en ratatouille (pas...

Posté par orcaleooz à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 octobre 2007

Velouté de potimarron

Ma soupe préférée c'est bien celle-ci ou peut-être sa soeur au potiron et son petit goût sucré... Je ne sais pas trop!En tout cas elle est top! Top car facile à faire, mais top aussi car elle est excellente et rapide à faire... Faire cuire du potimarron...

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24 mai 2007

Omelette aux couleurs estivales

Idée rapide, légère, équilibrée, complète et colorée: l'omelette est parfaite! Pour 2-3 personnes: - 1/2 verre environ de coquillettes (s'il y'en a de trop, le reste servira à faire une salade!!!)- 4 oeufs- petits pois surgelés- 1/2 oignon- 1 tomate-...

Posté par orcaleooz à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 juin 2007

Religieuse poivron noix pour le kiki n°20

Ça y est, enfin une première participation à une jeu à thème!!! Le thème des religieuses salées ou sucrées m'a bien emballée et pour faire honneur au kiki n°20 de Béatrice de croc en bouche, je me suis lancée!!! Le résultat était terrible, on en a fait...

Posté par orcaleooz à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 août 2007

La saison des confitures: La mirabelle, belle, belle

J'adore ça, le mois d'août!!! Y'a des mirabelles à foison!!!! l'arbre en est rempli que ce soit chez mes parents, mes beaux-parents ou ma grand-mère...Avec la traditionnelle tarte et le célèbre clafoutis, je m'essaye à la confiture, puisqu'en ce moment...

Posté par orcaleooz à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 août 2007

Apéro au melon

Mon melon du marché commençait vraiment à faire grise mine, il était largement temps de le manger... Faut dire que vu le temps "magnifique" de cet été, l'envie de pastèque et melon se fait rare!!! Sauf peut-être pour hier où le soleil s'est enfin affiché,...

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26 juillet 2007

Salade de carottes à l'orange et aux graines

Après un premier essai concluant de cette recette, j'ai voulu la modifier un chouia... erreur... pourquoi je veux toujours tout modifier, je suis vraiment incapable de refaire 2 fois la même chose!!!Du coup c'était moins bon, pas mauvais, mais moins bien......

Posté par orcaleooz à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 septembre 2007

Epis de maïs à grappiller

Cela faisait plusieurs semaines que de beaux épis jaune or me faisait de l'oeil sur l'étalage de mon producteur préféré au marché les dimanches matins... La semaine dernière je me suis donc laissée tenté par 2 de ces épis en vue de tester du maïs autre...

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25 septembre 2007

Tarte tatin de figues

C'est une recette de cuisine et campagne que j'ai adapté... Comme les hommes s'étaient organisés une petite soirée rugby vendredi soir dans un bar, pas question de ne rien faire de mon côté! J'ai donc invité une amie et nous nous sommes fait un petit...

Posté par orcaleooz à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 juillet 2007

La saison des confitures: La courgette

Le marché c'est génial, l'ambiance, les fruits et légumes partout sur les étalages... c'est dur d'y résister sauf peut-être à cause des prix!? Il faut jeter des coups d'oeil à droite et à gauche et repérer les bonnes affaires...Mes achats se sont résumés...

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22 juin 2007

INDEX DES GATEAUX

Gâteau cara-choco-poire Marbré choco - amande Cheesecake poire et pain d'épices Gâteau au pain rassi Cheesecake fraise kiwi et pain d'épices Moelleux choco-cerise pour Pâques Charlotte au chocolat et soupe de fraise Cake aux framboises d'Epernay et Lavande...

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16 septembre 2007

Compote pêche de vigne

C'est pas que, mais les pêches de vigne ça s'abîme vite et pour les conserver un peu plus longtemps, on peu les réduire en sublimes compotes légèrement acidulées... Pour 1 kilo de fruit, ajouter du sucre selon les goûts et laisser compoter. L'aspect est...

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16 septembre 2007

Verrine type blanc manger à la mûre

Après les muffins à la mûre et au thé matcha, mon stock de fruit n'était toujours pas épuisé... Et je n'allais pas refaire encore des gâteaux... il fallait quelque chose de léger... Les verrines de blanc manger à l'amande avait beaucoup plu, il suffisait...

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12 septembre 2007

Sorbet pêche de vigne

Ce qu'il y a de bien quand on habite à la campagne, c'est d'avoir un grand jardin où au fil des saisons, on ramasse des cerises, puis des mirabelles, puis des pêches de vigne et enfin des pommes... Quand on est pas dans cette situation, le mieux c'est...

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2 septembre 2007

Crackers complets et tournesol

Je suis décidement devenue une inconditionnelle des petits crackers maison tout en modifiant à chaque fois les ingrédients... toujours et toujours des essais!!! Le résultat était une fois de plus extra (peut-être même mieux qu'à la moutarde?!)... Des...

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26 août 2007

Flan de courgettes au chèvre

Cette recette aurait pu participer au jeu de "la cuisine de l'autre", car cette fois pour ma soirée d'anniversaire, je n'ais pas cuisiné!!!!! Je suis allée à la piscine et en rentrant j'ai eu la surprise d'un petit repas tranquille concocté par mon grand!Lui...

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16 août 2007

Crackers à la moutarde à la figue

C'est pendant nos vacances, que nous l'avons trouvée: La moutarde à la figue! Dans le petit marché de Moustier Sainte Marie dans les Alpes de Hautes Provence... Les petits grains de la figue craquent sous la dent et sa couleur rosée nous à emballé! Comme...

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14 août 2007

La saison des confitures: La pastèque

Avant j'adorais tellement la pastèque, qu'elle prenait le dessus sur le melon! Désormais, j'aime beaucoup les deux et surtout mélangés!!!Seulement, quand le temps n'y est pas, l'appétit ne va pas... Ma tranche de pastèque s'ennuyait donc toute seule dans...

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3 juin 2007

Lasagne saumon épinards

Pour mon, repas de ce midi, après l'entrée artichaut/pesto rouge/chèvre et avant la charlotte au chocolat soupe de fraise: voici une excellente recette de lasagne au saumon frais et épinard!!!Toujours aussi pratique à faire, vue que préparé à l'avance!!!...

Posté par orcaleooz à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 août 2007

Accompagnement céréalier rapide et sain

Les repas du soir ne se composent pas toujours de plats élaborés: manque de temps, manque de courage (surtout si je prépare autre chose comme des confitures qui ne sont pas destinées à être dévorées le soir même!). Mais certains soir, j'arrive quand même...

Posté par orcaleooz à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 août 2007

Cake patate douce et épinards ou comment faire deviner les ingrédients!

C'est les couleurs de la photos qui m'ont d'abord attirées (et fait saliver), puis les ingrédients assez inhabituels qui ont ensuite confirmés mon choix.Je voulais quelque chose de simple et qui en même temps en jette un minimum! J'ai donc emprunté la...

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31 juillet 2007

Le melon en habit de clafoutis et ses épices!

Le melon c'est bon! C'est une certitude, du moins pour moi ;-)Mais mis à part en entrée et en dessert mariné dans son porto, les recettes se font plutôt rares!J'ai quand même mis la main sur une, et c'est parti pour un nouveau test! Pour 5 ramequins de...

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