30 mars 2009

Verrines apéro

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Verrine pesto de tomate, crème de thon

Crème de jambon:

- 1/2 boîte de thon

- du fromage blanc ou de la crème environ 2 grosses càs

- sel et poivre

- quelques brins de ciboulette

Pesto de tomate:

- 4 tomates séchées

-un peu de parmesan râpé

- un peu de pignon de pin

- 1/2 gousse d'ail émincée très finement

- un peu d'huile du pot de tomate


Mixer tout ensemble et adapter les quantités selon les goûts. Déposer une couche de pesto et couvrir avec une couche de crème de jambon. Le mieux pour cela est d'utiliser une poche à douille ou seringue afin de ne pas salir les bords des verrines. Ne pas faire de trop grosses verrines, des petites suffisent, elles remplacent agréablement une entrée.

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Verrine crème de chèvre et crème de jambon

Crème de jambon

- 2 tranches de jambon blanc

- du fromage blanc ou de la crème environ 2 grosses càs

- sel et poivre

Crème de chèvre:

- du chèvre frais de préférence (j'ai utilisé une bûche mais ça se mixe moins bien)

- du fromage blanc ou de la crème environ 2 grosses càs

Faite comme pour la recette précédente!!!

Les verrines demandent du temps de préparation, car il faut faire plein de mélange différents ce qui implique également pas mal de vaisselle. Il vaut donc mieux en faire une bonne quantité (utilisez des verrines en plastiques!!) et en congeler...

Posté par orcaleooz à 16:31 - Commentaires [7] - Permalien [#]


Commentaires sur Verrines apéro

    Pour la 1è je crois que tu t'es trompé dans le titre. En tous les cas je suis fan des 3!

    Posté par Eol, 09 avril 2009 à 23:14 | | Répondre
  • PROJET SALON DE THE BIO

    Bonsoir,

    Suis tombée par hasard sur votre blog en faisant une recherche "salon de thé bio" car j'ai aussi un projet de salon de thé de préférence le + bio possible. Avec beaucoup de retard car celà datait de 2007, ça ne nous rajeunit pas tout ça. C'était juste pour savoir si votre projet avait aboutit.
    J'habite en Bretagne.
    Ce serait sympa de me dire où vous en êtes.
    Merci à vous
    Cdt.

    Posté par MOUETTESURLATETE, 10 mai 2009 à 21:44 | | Répondre
  • Je n'ai pas votre adresse mail pour vous repondre... Et bien cela n'a rien donné, je n'ai pas été jusqu'au bout car j'ai trouvé un emploi dans un autre domaine au moment où je me renseignais pour le salon de thé. J'espère que votre projet ira plus loin que le mien. Bonne continuation. Amicalement

    Posté par leo, 11 mai 2009 à 17:36 | | Répondre
  • coucou ! que deviens tu ???

    Posté par nanou, 20 juin 2009 à 18:18 | | Répondre
  • Peux-tu me contacter par mail, stp ?
    Je ne retrouve pas le tien.
    @ bientôt.

    Posté par Murielle, 11 novembre 2009 à 16:33 | | Répondre
  • Bonjour Hélène,
    votre adresse mail ne fonctionnant pas voici ma réponse:
    Non je n'ai pas concrétisé mon projet, finalement j'ai accepté un cdi dans mon entreprise actuelle et depuis j'ai eu une petite fille qui prend énormément de temps même pour la cuisine de tous les jours d'où l'arrêt des recettes sur mon blog!

    J'espère que vous aurez plus de courage que moi à vous lancer dans ce projet!
    Bonne continuation

    Léonore

    Posté par leo, 09 janvier 2010 à 14:42 | | Répondre
  • information intéressante

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    Posté par provençale d'aro, 01 mars 2010 à 18:07 | | Répondre
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