Articles populaires – Léo la cuistot

3 mars 2008

Glace à la vanille maison

Après l'essai de la glace au chocolat, restons dans les classiques en essayant une recette de glace à la vanille.Se mariant très bien avec la plupart des gâteaux et des tartes, je l'ai choisi en accompagnement d'une part de tarte aux fruits (tarte au...

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26 avril 2008

Tartelettes au crabe et tomates cerises, estragon, safran

J'ai découvert il y a peu, la revue "cuisine Light" et j'ai vraiment adoré! Les recettes sont très tentantes et abordables, les photos ne peuvent que donner envie d'essayer! Pour ce soir, j'ai testé les tartelettes au crabe accompagnées d'une salade de...

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23 août 2007

Gateaux au chocolat pour mes 25 ans

Mes 25 ans ont été souhaités, mais la vraie date n'est qu'à venir... En attendant on aura bien fait la fête et on aura bien profité de ce samedi 18 août, où on a eu trop de bol, il n'a pas plu!!! On a même pu prendre l'apéro dehors jusqu'à la tombée de...

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7 mai 2008

Gâteau aux 2 quinoa et millet

Une soudaine envie de réconfort, hop c'est parti, direction la cuisine... J'ai déjà réaliser un cake à la farine de quinoa (que j'adore et ais déjà refait plusieurs fois), mais cette fois je me suis procurée du quinoa noir. J'avais déjà du rouge et pensais...

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4 mars 2009

Tourte aux pommes de terre jambon ananas

Un repas de grand froid, à consommer avec de la salade (ou comme c'est la saison de la mâche ou des endives!), une bonne tourte entiérement faite maison de la pâte à la garniture. Avec en dessert une petite mousse légère à la mangue! Ingrédients pour...

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27 avril 2008

Verrines de mousse de citron vert sur lit de rhubarbe et fraises

Dernière partie du repas:- Soupe glacée de concombre et crevettes roses - Tartelettes au crabe, tomates cerises, estragon et safran,Les petites verrines de mousses de citron vert sur lit de rhubarbe et de fraises, toujours tirée de la revue "cuisine Light"!...

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20 juillet 2008

tarte bicolore carotte courgette

Pour un repas zen du vendredi soir, rien ne sert de courir il faut partir à point! En rentrant du boulot (et oui on attend les vancances patiemment...), il faut trouver quelquechose de rapide, sympa et sans prise de tête pour nourrir 5 personnes!Les tartes...

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13 juin 2007

Ravioli aubergine/pignon/parmesan pour Lavande

Cette semaine c'est l'aubergine chez lavande, mis à part la ratatouille que j'adore, que faire qui sorte un peu de l'ordinaire...Ça faisait depuis mon séjour au Pays de Galles que je n'avais pas refait de ravioli (à l'époque j'en avais fait au saumon)......

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2 septembre 2007

Courge spaghetti et sauce tomate

Dimanche dernier au marché, j'ai rapporté une belle petite courge spaghetti, ça faisait un bail que je n'en avais pas mangé et je crois même que je n'en avais jamais cuisiné... donc je n'ai pas pu résister! Après avoir profité de la semaine spéciale 4...

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8 septembre 2007

Velouté de patisson

Ma maman est allée faire un tour à la fête des plantes Place Carrière dimanche dernier, et un des stands proposait des produits biologiques. Elle a donc rapporté 2 beaux pâtissons, et j'en ai chipé 1! J'aime beaucoup le pâtisson pour sa forme, auparavant,...

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27 février 2007

Poulet aux quatres épices et pâtes chinoise

Pour ceux qui aiment le sucré salé, c'est à essayer!C'est simple et parfumé, il est possible de changer de viande (à l'origine de la recette: de l'agneau) Pour 4 personnes:-2càs d'huile-400g de viande en petits morceaux,-1oignon haché-2 càc de gingembre...

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21 juin 2007

INDEX DES PETITS PLATS D'ASIE

INDEX DES PETITS PLATS D'ASIE Entrées: Nems au crabe et salade de concombre épicée Plats de viande: Porc au caramel et riz aux oeufs Poulet aux quatres épices et pâtes chinoises Poulet mariné et légumes au wok Plats de poisson: Les crevettes qui font...

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22 septembre 2007

Tartelettes petits-pois carottes

Après l'effort, le réconfort (après la piscine!!!): Pour 5 tartelettes: - 1 pâte feuilleté- 1 oignon rouge- quelques carottes- quelques petits pois frais (ou décongelés)- 1 oeuf- lait concentré- fromage au cumin Emincer l'oignon et tapisser la pâte étalée...

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1 mai 2007

Week-end culinaire en famille: desserts

Le dessert c'est sacré, il faut que ça plaise à tout le monde et que ce ne soit pas trop lourd (surtout après un grand repas fait d'apéritif, entrée, plat, fromage...ouf) Une folle envie de me mettre à faire des mignardises... oui oui je sais c'est long...

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9 mars 2008

Joues de porc à la bière: ultra-tendre!

Je comptais me relancer dans du porc au caramel: très rapide et simple à faire, mais en demandant de la viande au boucher, il m'a conseillé les joues de porc! Tiens tiens, je ne connais pas... Allez on tente! Recette piquée chez marmiton: les joues de...

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16 avril 2008

Cake courgettes pignons de pin et tomates séchées

Réalisé pour un apéro chez une amie, il s'accompagne très bien de salade pour un repas du soir!!! Ingrédients pour un cake aux courgettes, tomates séchées et pignons de pin: - 200g de farine- 85g de beurre- 3 oeufs- 300g de courgettes râpées- quelques...

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23 avril 2008

Soupe au pistou

J'en avais un excellent souvenir de cette soupe au pistou, et c'est toujours aussi bon! On peut dire que c'est une soupe qui aura eu un franc succès lors de notre dernière soirée entre amis, que des avis positifs! Et heureusement, car pour le coup, j'en...

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4 mars 2009

Mousse de mangue

Super rapide, léger et à adapter avec n'importe quel fruit! Ingrédients pour 4 mousses de mangue: - 1 petite boîte de mangue au sirop ou 1,5 mangue fraîche- 70g de sucre- 2 blancs d'oeuf- 2 càs de crème fraîche (allégée ou non) Réduire les morceaux de...

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23 mars 2009

Gâteau irresistible aux pommes de "Amuse bouche"

Il est vrai qu'il est drôlement bon ce gâteau, bien que légèrement compact! Mais son glaçage le rend croustillant et fondant avec les morceaux de pommes. J'ajouterai les commentaires suivants: 2 pommes de taille moyenne suffisent à remplir le moule. La...

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30 mars 2009

Mousse chocolat et coulis de fruit

Je l'adore cette mousse au chocolat, elle se tient parfaitement et elle porte bien son nom de mousse, elle est légère et ... on en redemande! Recette de mousse au chocolat tirée du livre de Cléa "Agar-Agar": - 100g de chocolat noir dessert - 2 càs de...

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30 mars 2009

Verrines apéro

Verrine pesto de tomate, crème de thon Crème de jambon: - 1/2 boîte de thon - du fromage blanc ou de la crème environ 2 grosses càs - sel et poivre - quelques brins de ciboulette Pesto de tomate: - 4 tomates séchées -un peu de parmesan râpé - un peu de...

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14 mars 2008

Gâteau aux noix de tante Mouche

Depuis le mois d'octobre dernier, un joli carton rempli de noix attend patiemment son heure dans ma cuisine. C'est vrai que quand on veux cuisiner des noix, il faut s'y prendre tôt car ce n'est pas rien d'ôter les coques!C'est donc mercredi soir, que...

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24 août 2008

Pintate aux pêches jaunes

C'est sympa les retours de vacances, mais les courses au supermarché se font difficiles lorsque l'on approche de la rentrée. Déjà, il y a plein de monde même entre midi et deux heures et en plus les rayons sont vides...Ce qui fait que j'ai acheté une...

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3 novembre 2007

terrine de saumon farcie au bar

Après 1 semaine de coupure d'internet, je reviens pour terminer mon dernier post... (que c'est long 1 semaine sans connexion :-s) La terrine de poisson proposée au dernier repas de famille est basée sur une recette du livre "cuisiner c'est facile" édition...

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18 décembre 2007

Bonnets de moines

Les bonnets de moines ont beaucoup plu l'année dernière, du coup on a remis ça! Avec la confiture, les parfums peuvent varier et se mangent terriblement bien... Tirée du livre "Les petits gâteaux d'Alsace de Suzanne Roth", encore une recette à succès!...

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