Léo la cuistot

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Velouté de lentilles corail aux carottes et à la coriandre

Hier j'ai eu une envie soudaine de soupe de lentilles corail comme je fais assez souvent!Cette fois, elle était particulièrement bonne... Je ne suis jamais fichue de refaire 2 fois la même recette et suis une mauvaise élève (je ne sais pas vraiment suivre...

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6 avril 2007

Verrine d'été: concombre/surimi/chèvre

Après le succès du livre de Cléa: Agar-Agar, j'ai enfin pu tester une recette à base de ce gélifiant. Je me suis basée sur une de ses recettes mais en l'accommodant à ma façon! Pour 4 petits verres de mousse: - 1 concombre- 100g de fromage de chèvre frais-...

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5 avril 2007

Petits nids de pâques garnis au chocolat

Dans les magasins, ça sent pâques à plein nez... Ils sont partout: Poules, lapins, oeufs et aussi vaches! Elles doivent venir des Vosges celles là ;-) Pour un petit repas entre amis, le dessert doit être rapide, bon et beau à la fois... Les petits oeufs...

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2 avril 2007

Duo de crackers fleurs et coeurs

Pour ce deuxième essai de crackers, j'ai choisi de garder la base qui avait fait ses preuves et d'y modifier les saveurs... Pour 250g de farine et 3 plateaux de crackers!:-1kiri,-30 g de beurre mou, -1 pincée de sel, -10 cl de lait J'ai également rajouté...

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1 avril 2007

Le Grill d'Attila

Hier soir, pour fêter l'anniversaire d'une amie, nous avons été conviés dans un restaurant quelque peu hors norme...But du jeu: "s'armer" d'un pic et se présenter au buffet afin de composer soi-même sa brochette. Au choix, des mini saucisses arômatisées,...

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29 mars 2007

Mini cakes au thé vert Matcha de "c'est moi qui l'ai fait"

Un seul mot: EXCELLENTISSIME!Pour mon premier essai de thé vert Matcha, je ne suis pas déçue du résultat... Très simple et rapide à faire, j'ai trouvé cette recette, de "C'est moi qui l'ai fait", parfaite.Les petits cakes sont moelleux et d'une teinte...

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28 mars 2007

Cheesecake chou-fleur et millet de Ligne et Papilles

Dans la série des cheesecakes, je demande le salé (et oui pas encore essayé celui-là!).Pour une fois, je n'aurais pas trop tardé à essayé une recette mise dans les favoris!!! Car cette fois, oh chance, j'ai tout sous la main, même pas besoin d'aller faire...

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28 mars 2007

Petits biscuits tout choco de chez Mitaine Ecarlate

La recette m'ayant tapé dans l'oeil après son apparition sur blog appétit, je me suis empressée de l'ajouter à mes favoris...Une touche de vinaigre balsamique et de la purée de prunes (transformée en purée de pruneaux, faute d'avoir pu la trouver!), ce...

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26 mars 2007

Pain à la farine de quinoa

Le paquet de Farine Francine étant vide, je retourne à la farine standard (sans ajouts de conservateurs ou je ne sais quoi)...Ma petite visite dans le magasin bio du centre ville m'a fait rapporté 2 ou 3 produits à tester, comme l'agar agar (si souvent...

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26 mars 2007

Cheesecake fraise/kiwi, base de pain d'épices

Comme beaucoup, j'ai acheté une petite barquette des premières fraises mises sur le marché et après mon premier essai de cheesecake, une petite idée a suivi son cours... La fraise se marie très bien avec le kiwi et j'aime en plus qu'il y ait de la couleur...

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